台北創意拉麵
台北共有 68 家創意拉麵。番茄、咖哩、牛骨、蔬食等跳脫傳統日式框架的湯頭，多半是台灣本地店家的實驗之作。
以下清單全部經拉麵雷達人工查核營業中，點店名可看營業時間與 Google Maps 導航。
西門站5 家
- 麵屋 有漁
魚介雞湯味噌
- 旨燕
雞湯魚介鹽味
- 芮㍿売店
醬油鹽味豚骨乾麵二郎
- 凪 Nagi 拉麵 西門店
豚骨
台北市萬華區漢中街52號6樓
- 樂麵屋 - 北市西門店
豚骨二郎
臺北市萬華區萬壽里昆明街25號
台電大樓站4 家
- 真劍拉麵
台北市大安區師大路126巷1號
- 麵屋舜水蟬
雞湯魚介
台北市大安區浦城街59號
- 郁川軒拉麵（辛担担麵）
味噌
台北市大安區師大路49巷6號
- 好呷拉麵 甜品吃到飽 師大店
豚骨雞湯醬油
台北市大安區師大路49巷12-1號
雙連站3 家
- 誠屋拉麵-本店
雞湯乾麵
臺北市大同區光能里民生西路142號
- 不二家拉麵
豚骨醬油魚介味噌乾麵
- 王董 Corned beef Ramen 鹹牛肉麵
臺北市中山區中山里中山北路二段59巷54號
中山站3 家
板橋站3 家
- 懸日拉麵
- 樂麵屋 Global Mall 板橋車站
豚骨二郎
新北市板橋區縣民大道二段7號B1
- 創作麵坊·鮭之大助拉麵-板橋店
魚介
新北市板橋區新民里漢生東路3號
忠孝復興站3 家
- 吞氣屋 NONKIYA
豚骨醬油鹽味味噌乾麵
- ピーター商店 らぁ麺 Pete
鹽味醬油雞湯乾麵
- 凪Nagi 忠孝店
豚骨
台北市大安區大安路一段75巷5號
劍南路站3 家
- 豚骨拉麵 凪 大直店
豚骨
台北市中山區樂群三路301號2樓
- 太陽蕃茄拉麵-美麗華百樂園店
臺北市中山區金泰里敬業三路20號B1
- 樂麵屋 - 大直美麗華
豚骨二郎
臺北市中山區金泰里敬業三路20號B1
芝山站2 家
- CHILL RAMEN
- 寒山拾得植系拉麵
臺北市士林區福國路95之20號1樓
台北車站站2 家
- 太陽蕃茄拉麵 站前本店
- 麵屋銷魂 - 北車K區地下街店
豚骨
臺北市中正區黎明里忠孝西路一段47號東森廣場台北車站K區地下街- KB148 櫃位B1
東門站2 家
- 力量拉麵 台北信義店
豚骨醬油鹽味雞湯乾麵
- 樂麵屋 永康公園店
豚骨二郎
台北101/世貿站2 家
- NÜDOO Veg - Raman Slurp Bar｜無肉蔬食拉麵主義
臺北市信義區中興里信義路四段415-2號號1F
- 伊禾白湯
雞湯魚介
台北市信義區光復南路519巷9號
新埔站2 家
南京復興站2 家
- 小柑橘 MIGAN RAMEN
雞湯醬油鹽味
臺北市松山區中崙里八德路二段366巷23號
- 拉麵公子
雞湯魚介豚骨乾麵鹽味
台北市中山區八德路二段279號
公館站2 家
- 麵屋長樂 台灣本店
豚骨
台北市大安區溫州街91號
- 好呷拉麵 甜品吃到飽 - 公館
豚骨雞湯醬油
臺北市中正區水源里汀州路三段124號
中正紀念堂站2 家
- 日林屋台－干貝拉麵專門店
魚介醬油鹽味雞湯
- 三元堂拉麵專門店
豚骨醬油雞湯
南港軟體園區站2 家
- 樂麵屋 南港店
豚骨二郎
台北市南港區經貿二路166號2樓
- 太陽蕃茄拉麵-南港lalaport店
臺北市南港區經貿二路131號5 樓
頂溪站2 家
三重站2 家
- 恩麵屋 N-noodle House
豚骨味噌乾麵
新北市三重區重安街17號
- 樂麵屋 - 三重CITYLINK店
豚骨二郎
新北市三重區福祉里捷運路62號2樓
淡水站1 家
- 食川圳 拉麵、飯、粥
新北市淡水區建設街5號
北投站1 家
- 一宣堂拉麵
豚骨魚介味噌乾麵
士林站1 家
信義安和站1 家
- 神無月拉麵
台北市大安區安和路二段129號1樓
頂埔站1 家
- 43 私廚 I 43 Kitchen
豚骨醬油魚介味噌
亞東醫院站1 家
- 辰噌拉麵
豚骨醬油雞湯味噌
善導寺站1 家
- 恉霜拉麵
雞湯
臺北市中山區正守里長安東路一段48號
忠孝敦化站1 家
- 盛牪牛骨拉麵
味噌乾麵
市政府站1 家
永春站1 家
新店站1 家
大坪林站1 家
- 麵家 Sanka
鹽味雞湯魚介
萬隆站1 家
- 有麵子蔬食料理
臺北市文山區景華里羅斯福路六段275之6號後棟
台北小巨蛋站1 家
- 麵屋銷魂-微風南京店
豚骨
臺北市松山區中正里南京東路三段337號櫃位B2 F4
科技大樓站1 家
- 麵屋席登
雞湯乾麵
臺北市大安區龍淵里和平東路二段118巷57號
永安市場站1 家
- 麵屋有漁 - 新北永和店
魚介雞湯味噌
新北市永和區潭墘里安樂路194巷9號
大橋頭站1 家
- 無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar
台北市大同區環河北路一段431號1樓
台北橋站1 家
- 好呷拉麵 甜品吃到飽 三重店
豚骨雞湯醬油
新北市三重區正義南路15之1號
新莊站1 家
- 讓麵煮一會 雞白湯らーめん
雞湯
新北市新莊區中華路一段45巷1號旁
三重國小站1 家
- 中華そば 丸宗
醬油鹽味豚骨雞湯魚介
蘆洲站1 家
- Rawman 創作拉麵
新北市蘆洲區正義里長樂路180號
幸福站1 家
- 小柑橘 Mikan Ramen 新莊店
雞湯醬油鹽味
新北市新莊區中港里幸福路626號1樓
台北的其他湯系
湯頭分類由拉麵雷達依各店公開的招牌品項與食記整理，僅供找店參考；同一家店常有多種湯頭。 店家名單經人工查核（營業狀態、地點與 Google Maps 連結），非即時資訊，出發前建議再確認當日營業時間。