台北醬油拉麵
台北共有 84 家醬油拉麵。以醬油調味的湯底，湯色琥珀、味道俐落不膩，東京系拉麵的經典，最能看出一家店醬汁（かえし）的功力。
以下清單全部經拉麵雷達人工查核營業中，點店名可看營業時間與 Google Maps 導航。
中山站5 家
- 魁力屋 - 新光三越南西三館
臺北市中山區民安里南京西路15號B1
- 龍鱗拉麵
鹽味豚骨雞湯魚介乾麵創意
- 木麒麟拉麵
鹽味雞湯魚介
臺北市中山區民安里中山北路一段140巷18號1樓
- 橫濱家系ラーメン大和家-中山店
豚骨
臺北市中山區正得里中山北路一段105巷13-2號
- 樂山娘札榥拉麵-林森店
味噌鹽味
臺北市中山區正得里中山北路一段121巷36號
雙連站4 家
- 樂山娘札榥拉麵-中山店
味噌鹽味
臺北市中山區聚盛里中山北路二段93巷3號1樓
- 不二家拉麵
豚骨魚介味噌乾麵創意
- 拉麵らぁ麺魚堺 中山店
鹽味雞湯魚介
台北市大同區赤峰街49巷18號2樓
- 忍びの家豚骨醬油拉麵
豚骨
臺北市中山區中山北路二段77巷5號
忠孝復興站4 家
- 吞氣屋 NONKIYA
豚骨鹽味味噌乾麵創意
- ピーター商店 らぁ麺 Pete
鹽味雞湯乾麵創意
- 日本拉麵
豚骨
台北市大安區忠孝東路三段251巷3弄1號
- 橫濱家系拉麵大和家 大安店
豚骨
台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓
公館站4 家
- 十二巷拉麵
- 小高拉麵 公館
豚骨味噌
台北市中正區羅斯福路四段24巷13號
- Mr. 拉麵公館店
豚骨味噌
台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄2號1樓
- 好呷拉麵 甜品吃到飽 - 公館
豚骨雞湯創意
臺北市中正區水源里汀州路三段124號
幸福站4 家
- 熊越岳
鹽味雞湯乾麵
新北市新莊區幸福路736號B1
- 麵匡匡拉麵食堂 新莊幸福店
豚骨雞湯鹽味味噌
新北市新莊區幸福路5號
- 麵屋倫太郎
雞湯鹽味
新北市新莊區中信里中港路537號
- 小柑橘 Mikan Ramen 新莊店
雞湯鹽味創意
新北市新莊區中港里幸福路626號1樓
士林站3 家
- 荷麵亭 HASUMENTEI 士林店
- 山形心心拉麵
鹽味味噌二郎
台北市士林區小東街25號
- 瀧山拉麵 TAKIYAMA
豚骨
台北市士林區大西路31號
板橋站3 家
- 麵や壹ラーメン專門店
鹽味豚骨雞湯魚介乾麵
- 小高拉麵 板橋民權路店
豚骨味噌
新北市板橋區民權路290號
- 拉麵山頭火 大遠百板橋店
豚骨鹽味味噌乾麵
新北市板橋區新站路28號9樓
中正紀念堂站3 家
- 日林屋台－干貝拉麵專門店
魚介鹽味雞湯創意
- 三元堂拉麵專門店
豚骨雞湯創意
- 初 拉麵＆煎餃
竹圍站2 家
- 麵匡匡拉麵食堂 淡水竹圍店
豚骨雞湯鹽味味噌
新北市淡水區民生路72號
- 九湯屋日式拉麵 淡水竹圍店
豚骨
新北市淡水區民族路17巷1弄7號
石牌站2 家
- 九湯屋日本拉麵 北投石牌店
豚骨
台北市北投區裕民一路40巷13號
- 二子山拉麵部屋
味噌
台北市士林區中山北路六段738號
善導寺站2 家
新埔站2 家
西門站2 家
小碧潭站2 家
六張犁站2 家
- 一丁堂拉麵
- 小高拉麵 - 六張犁
豚骨味噌
臺北市大安區芳和里和平東路三段228巷18號
文德站2 家
- 北一家拉麵
味噌鹽味豚骨
臺北市內湖區瑞陽里文德路22巷27弄2號
- 麵匡匡拉麵食堂 內湖文德店
豚骨雞湯鹽味味噌
台北市內湖區文德路147號
大橋頭站2 家
三重國小站2 家
北投站1 家
劍潭站1 家
圓山站1 家
- 九湯屋日式拉麵 台北大同店
豚骨
台北市大同區庫倫街35號
民權西路站1 家
東門站1 家
- 力量拉麵 台北信義店
豚骨鹽味雞湯乾麵創意
大安站1 家
- 醇一拉麵 總店
鹽味豚骨雞湯魚介
信義安和站1 家
- 荷麵亭 信義店
臺北市大安區敦煌里信義路四段265巷9號
頂埔站1 家
- 43 私廚 I 43 Kitchen
豚骨魚介味噌創意
土城站1 家
- 初原麵場 土城員福店
雞湯豚骨
亞東醫院站1 家
- 辰噌拉麵
豚骨雞湯味噌創意
府中站1 家
- 野澤麵所 nozawa
鹽味
新北市板橋區福丘里公園街24號1樓
新埔民生站1 家
- 麵屋 四季 板橋店
雞湯乾麵
新北市板橋區新海路124號
江子翠站1 家
- 春㐂拉麵職人
豚骨雞湯
南京復興站1 家
- 小柑橘 MIGAN RAMEN
雞湯鹽味創意
臺北市松山區中崙里八德路二段366巷23號
市政府站1 家
- 麵屋天曉得 永吉店
雞湯豚骨魚介味噌
永春站1 家
- 研二拉麵屋
豚骨
後山埤站1 家
- 麵匡匡拉麵食堂 南港同德店
豚骨雞湯鹽味味噌
台北市南港區同德路27號
新店站1 家
新店區公所站1 家
- 十方屋拉麵
豚骨鹽味雞湯味噌
大坪林站1 家
- 元享
味噌
新北市新店區寶安里文化路1號
台電大樓站1 家
- 好呷拉麵 甜品吃到飽 師大店
豚骨雞湯創意
台北市大安區師大路49巷12-1號
古亭站1 家
松江南京站1 家
台北小巨蛋站1 家
- 麺屋和創 wasou
鹽味味噌
科技大樓站1 家
- らぁ麺魚堺 大安店
鹽味雞湯魚介
台北市大安區瑞安街260-3號
大直站1 家
葫洲站1 家
- 麵匡匡拉麵食堂-內湖金湖店
豚骨雞湯鹽味味噌
臺北市內湖區金湖里金湖路396號1樓
南勢角站1 家
- 小高拉麵 南勢角
豚骨味噌
新北市中和區景新街471號1樓
永安市場站1 家
- 和風麵家
乾麵魚介味噌
新北市中和區中安里中安街20號
頂溪站1 家
- 辰拉麵
豚骨
新北市永和區文化路110號1樓
中山國小站1 家
- 民友拉麵 晴光店
豚骨
台北橋站1 家
- 好呷拉麵 甜品吃到飽 三重店
豚骨雞湯創意
新北市三重區正義南路15之1號
徐匯中學站1 家
- 采拉麵
豚骨
新北市三重區仁華里永安北路二段23號
板新站1 家
- 小高拉麵 板橋中山路二段
豚骨味噌
新北市板橋區中山路二段260號
台北的其他湯系
其他城市的醬油拉麵
湯頭分類由拉麵雷達依各店公開的招牌品項與食記整理，僅供找店參考；同一家店常有多種湯頭。 店家名單經人工查核（營業狀態、地點與 Google Maps 連結），非即時資訊，出發前建議再確認當日營業時間。