台北乾麵拉麵
台北共有 37 家乾麵拉麵。麵與湯分開的沾麵、以及不帶湯的油そば與拌麵，重點從湯頭轉到麵條本身與濃縮醬汁的比例。
以下清單全部經拉麵雷達人工查核營業中，點店名可看營業時間與 Google Maps 導航。
中山站4 家
- 龍鱗拉麵
醬油鹽味豚骨雞湯魚介創意
- 辣麻味噌沾麵 鬼金棒 中山店
味噌
- 東京油組總本店 - 台北林森組
臺北市中山區正得里林森北路126號
- 麺屋 はなび
創意
臺北市中山區正得里林森北路138巷34號1樓
市政府站3 家
- 五之神製作所 台灣
魚介
- 麵屋一燈 信義統一時代店
雞湯魚介
- 麵屋一燈 信義新光A11店
雞湯魚介
雙連站2 家
板橋站2 家
- 麵や壹ラーメン專門店
醬油鹽味豚骨雞湯魚介
- 拉麵山頭火 大遠百板橋店
豚骨鹽味醬油味噌
新北市板橋區新站路28號9樓
忠孝復興站2 家
- 吞氣屋 NONKIYA
豚骨醬油鹽味味噌創意
- ピーター商店 らぁ麺 Pete
鹽味醬油雞湯創意
忠孝敦化站2 家
國父紀念館站2 家
- 抱きしめ鯛—鯛担麵專門店
魚介
臺北市大安區車層里延吉街108號
- 隣 tonari
魚介
台北市大安區延吉街60號
科技大樓站2 家
淡水站1 家
- 麵屋 敬太
魚介
新北市淡水區英專路21巷11號
北投站1 家
- 一宣堂拉麵
豚骨魚介味噌創意
劍潭站1 家
- 龍鱗拉麵 士林店
豚骨雞湯魚介
台北市士林區文林路132號
東門站1 家
- 力量拉麵 台北信義店
豚骨醬油鹽味雞湯創意
信義安和站1 家
- 麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店
豚骨魚介
臺北市大安區義安里敦化南路二段81巷45弄12號1樓
新埔站1 家
- 鈞拉麵
豚骨醬油味噌
新北市板橋區民生路三段131號
新埔民生站1 家
- 麵屋 四季 板橋店
雞湯醬油
新北市板橋區新海路124號
江子翠站1 家
- 無二亭食
豚骨魚介味噌
西門站1 家
- 芮㍿売店
醬油鹽味豚骨二郎創意
小碧潭站1 家
- 濟善老麵 小碧潭店
醬油雞湯
新北市新店區中央路133巷9號
大坪林站1 家
- Hiro’s らぁ麵 Kitchen 新店店
豚骨雞湯魚介
松江南京站1 家
- 麵屋輝
魚介
南京復興站1 家
- 拉麵公子
雞湯魚介豚骨創意鹽味
台北市中山區八德路二段279號
六張犁站1 家
- 軒嘩亭
臺北市信義區黎平里崇德街32號
南港軟體園區站1 家
- Hiro's らぁ麵 Kitchen Express
豚骨雞湯魚介
台北市南港區經貿二路131號5樓
永安市場站1 家
- 和風麵家
魚介醬油味噌
新北市中和區中安里中安街20號
三重站1 家
- 恩麵屋 N-noodle House
豚骨味噌創意
新北市三重區重安街17號
幸福站1 家
- 熊越岳
醬油鹽味雞湯
新北市新莊區幸福路736號B1
台北的其他湯系
湯頭分類由拉麵雷達依各店公開的招牌品項與食記整理，僅供找店參考；同一家店常有多種湯頭。 店家名單經人工查核（營業狀態、地點與 Google Maps 連結），非即時資訊，出發前建議再確認當日營業時間。